“十三五”期间，上海将进一步建设世界著名旅游城市，其中，工业旅游要成为推广申城国际大都市形象的重要内容和良好载体，近日，市工业旅游促进中心相继调研一些区县的工业旅游发展情况，从规划、产业布局、游客参与互动、品牌推广等方面提出了建议。

    青年报 解敬阳

    太太乐“鲜味之旅”：游玩科普两相宜

    悠长假期，外出旅游是一件美事。然而，对于求知欲旺盛的青少年而言，如何在感受美景的同时学到知识，成为老师和家长共同关注的话题。太太乐“鲜味之旅”便是一个不错的选择，既可避开热门景点的人流如织，又寓教于乐，别有一番乐趣。作为“全国工业旅游示范点”和“上海市旅游科普教育基地”，太太乐每年都会迎来大量的学生游客，成为工业旅游的一大亮点。

    太太乐工厂位于上海嘉定区江桥镇金宝工业园区，一年四季营造出鸟语花香的氛围。整洁的办公大楼、宽敞明亮的车间、随处可见的小鸟和蝴蝶交相辉映，人与自然和谐统一。

    厂区不仅风景迷人，更是科普佳地。通过宽敞明亮的落地玻璃窗，游客们可以看到在耗资达1600万元的食品安全检测实验室里，专业检测人员正聚精会神地对原料进行检验，以确保每一款产品的安全。

    在环境优雅时尚的放映厅，游客们可以通过各种形式的短片，了解到鸡精和味精的区别，鸡精的优势所在，以及如何正确使用调味品的常识。

    那一颗颗淡黄色的小小鸡精是如何产生大能量，让我们的厨房生活有滋有味的呢？游客们在讲解员的带领下，来到鸡精生产车间一探究竟。在纵横交错的巷道里，参观者可以亲眼目睹鲜鸡处理、超微粉碎、科学配料、混合制粒、双级灭菌、精密计量、重金属探测和自动包装等现代化的生产工艺。 

    在人类进化过程中，鲜一直和我们密切相关。太太乐拥有以“鲜”为主题的博物馆，形象地向游客展示了鲜味科学的发展历史。

    在人类长达数百万年的进化史中，人类对鲜味孜孜不倦地追求，使他们能够吸收到更多的蛋白质营养，促进了身体和大脑的发育。

    此外，太太乐特别聘请了星级厨艺顾问进行现场烹饪演示，让参观者能亲口品尝大厨师们精心烹制的鲜美佳肴。

    开能净水产业园：小鱼畅游“污水中”

    园区位于浦东，目前设立的景点有10余处之多，净水体验中心、真火壁炉文化区、生命之光体验厅、全水回用负排放系统、屋顶有机菜园等一系列别开生面、带有科普启迪性质的景点总是让游客们流连忘返，尤其是来参观中小学生。开能环保早在2013年起，就已实现向市政污水管网零排放，这全部得益于其自主研发的“全水回用负排放系统”。

    当你亲眼见证每一滴生活污水变废为宝时，当你看到五彩的小鱼畅游在曾是“污水”的清澈水中时，每位参观者脸上都会发出舒心的笑容。

    据开能旅游部负责人介绍，开能净水产业园全程参观一般需历时1.5-2小时，到访的游客，无一不被园区各项景点所触动。园区不仅向参观者展示每一台净水机的研发、制造全过程，也传递健康生活理念。参观者可以用眼睛看、用嘴巴品、用肌肤共同体验不同的水；因为可能关心水、关爱水，水与环境保护、水与健康关系的话题总是触动着每一位参观者的神经，引发人们更多的思考。

    奶牛科普馆：现场观看“草变奶”

    位于上海市崇明县崇明岛长江农场奶牛二场，现瀛博奶牛场，地处崇明岛中部。

    科普馆是一幢独立建筑，具有2500平方米的建筑面积。为了让参观者更多的了解奶牛养殖知识，本馆专门设置观景台，站在观景台上，即能远眺崇明原生态景观，更能全面了解牧场生产生活场景。

    科普馆展示内容设置成两个风格各异的主题展区，“一楼主题展区”为牛的起源、上海奶牛优质种群形成历史、古代牛文化艺术、牛的品种、我国近代奶牛业发展、现代奶牛养殖技术、世界知名牧场介绍、牛宝宝出生记等多媒体观看区和草是怎样变奶的等；“二楼主题展区”为机器人挤奶观看区、转盘挤奶观看区、挤奶器械发展过程、牛趣文化、牛乳文件、斗牛区、赶牛区、牛乳知识互动区、酸奶制作区等乳品科普知识和牛乳趣味知识等。