本报讯 春风十里赴江东，一抹“春鲜”不负客。上个周末，本报记者和5位征集的网友探秘牛奶工厂，品尝江东时令美食，挑战纯甄生产线寻宝开盒，牛奶课堂亲测原奶，DIY春鲜Milk，爱Milk拼图觅真……在春日里“厂开趣玩”，不辜负纯真青春。

    用心体现在每一个生产细节

    黄山臭鳜鱼、香椿煎蛋、芦蒿咸肉、水芹香干、黄山山笋、江杂鱼锅仔、春韭螺肉、内蒙炖羊肉、牛奶馒头…… 要品尝这样一桌春季飨宴，得去蒙牛乳业马鞍山工厂。融合了徽菜与内蒙风味的“春鲜”，饱含牛奶工厂食堂Chef料理食物的用心和诚意，让远道而来的小伙伴们大快朵颐。

    而这份对待食物考究的用心，当然也同样体现在牛奶工厂的每一个生产细节上，原奶运输车辆开进采样区，采样员仔细检查标签核对单据再开罐抽样送检，“原奶入库之前要接受36项检测，整个过程历时45分钟，检验员会通过网络提交原奶检测报告”，原奶质检员王建介绍说，蒙牛对原奶的检测包含理化、微生物等一百多项指标。“消费者最关注的三聚氰胺、抗生素以及农药残留等数据，全部一目了然。”

    青春小伙伴敢于试真 亲测原奶

    作为来自上海的青春小伙伴代表，当然要敢于试真，在之后的牛奶课堂“质检员体验”环节，质检员夏飞飞和康乐为小伙伴演示了3类检测：酒精实验、碱实验、试纸条法检测抑菌剂实验。用滴管从牛奶试剂瓶里汲取样品，滴入旁边已经放好的酒精器皿中，结果，牛奶和酒精完全融合，成为均匀液体，“没有絮状物体，看来，我手中的牛奶是新鲜的。”动手的小伙伴说。

    这些检验也只是牛奶生产环节的第一步，跟随讲解员金亦辰的指引，小伙伴们一同来到牛奶生产车间，透过玻璃屏幕的“参观通道”，可以看到由中央控制室控制的自动化设备，工人正在规范地操作。眼睛不只要观察流水线上是哪一种牛奶，还要敞开青春“趣”寻宝。“一头奶牛每天可以生产多少公斤奶？”新鲜学来的牛奶知识可要活学活用，比拼脑力体力也要No.1，最快抢到6轮“宝藏”并答对牛奶问答的3名小伙伴，用小米自拍杆这样的活力小礼物为青春点个赞。

    一位青春小伙伴说：“跟奶奶讲今天来参观蒙牛工厂，以后家人饮奶更放心了。”市面上的牛奶品牌那么多，牛奶课堂来为大家做科普：生产线1秒可以生产两包纯甄酸牛奶，而离心杀菌技术更是成了纯甄生产时的无菌保障。一滴奶从牧场到工厂再到餐桌，“牛奶要热喝还是冷喝”、“纯牛奶可以保存6个月，是添加了什么吗？”随着质量经理武伍根苗的专业解答，让大家把心中困惑已久的牛奶疑惑全解除了。

    确信国产牛奶值得信赖

    为了让更多的中国消费者建立对食品安全的信心，蒙牛引入了丹麦Arla、法国达能等国际小伙伴，建立从田间到餐桌的全程可控管理标准，全产业链接轨国际化。参观后小伙伴表示：之前对牛奶有许多疑问，所以开始自己制作酸奶和益生菌，今天参观后确信国产牛奶是可以信赖的！“今天是春日里很有趣的一天，在蒙牛工厂收获了满满的信心和牛奶小知识。严苛并且高于国标的检验标准，每一桶奶进厂必检，感觉很放心。”

    参观之后，还有洋溢着春日气息的互动游戏。细心切开草莓、菠萝、香蕉等水果，缓缓倒入纯甄酸牛奶，点缀薄荷叶、铺撒奥利奥粉，属于自己的那杯春鲜Milk Diy就做成了，有的小伙伴没等评比就开吃了。随后又马不停蹄地来到操场上，开拼“爱Milk拼图”，拼的是纯甄《谁的青春不迷茫》海报，户外运动场青春更飞扬。

    一路春光到江东，除了绿色环保的牛奶工厂，马鞍山雨山湖春光随手拍也惊艳，赏花、尝鲜、涨知识、结识新朋友。“难得，春风遇上周末，纯真青春，不辜负！”