本报讯 新春伊始，你是不是每日都在外享受着代表中国各地的饕餮美食，抑或仍沉浸在家的味道里久久不能自拔？在中国，美食带给我们的不仅是舌尖上的享受，更是一种对中国传统文化的眷念和敬仰。那如何才能做到即了解文化又品尝美食呢？快来加入太太乐鲜味之旅吧，它定是你体验中国美食文化的不二之选。

    听：用心感受美食文化

    你知道中国古代的“鼎”在什么场合使用吗？你知道“治大国若烹小鲜”这一典故出自何处吗？为了用更生动和直观的方式讲述烹饪文化的历史，太太乐兴建了全球首家以“鲜”为主题的博物馆。

    走进博物馆，首先来到的是距今约1万年前的远古时代，实景模拟展示了原始人如何从茹毛饮血进化到火烹饮食。

    整个原始洞穴按照1：1的比例建造，高科技材料塑造的原始人形象栩栩如生。

    穿过洞穴，一副宽广豪迈的影像动画长卷跃入眼帘，顺着鲜文化这条主线，游客可以从远古一直走到近代，了解鲜味科学的发展脉络。

    看：零距离参观生产线

    在导游的带领下，走过一间自动除尘的空气净化室后，游客便进入了现代化的生产流水线。在纵横交错的巷道里，参观者可以亲眼目睹鲜鸡处理、超微粉碎、科学配料、混合制粒、双级灭菌、精密计量、重金属探测和自动包装等现代化的生产工艺。

    要知道每天有500吨各种原料进场、投入生产，其中新鲜肉鸡接近4万只、鸡蛋约170000个、新鲜小葱约900000根、大蒜约115000个。所有这些原料都要经过严格的检验后，才能使用。从原料进厂，仓库人员必须先对原料的运输条件和基本的感官特性进行检查。收货后，实验室的人员还要进行采样检测，根据国家标准，结果合格后才能投入生产。

    尝：领略“舌尖上的美味”

    在参观者最为称道的“鲜味体验”环节，太太乐特别聘请了星级厨艺顾问进行现场烹饪演示，让参观者不仅能欣赏中国源远流长的烹饪文化，还能亲口品尝大厨师们精心烹制的鲜美佳肴。

    如果您有兴趣，也不妨趁此机会跟随厨师学做几道美味，定能体会烹饪带给我们的乐趣和满足感。