本报讯 记者 陈臻 美国康乃尔大学近期的一项研究发现，饥饿的人在逛超市时更容易不由自主地选择高热量的食物，这种影响在“饥饿的一餐”之后仍将继续。

    研究人员将糖果、咸点心、牛肉等归为高热量食物，水果、蔬菜和鸡胸肉等归为低热量食物。在试验中，参与者先被告知在进入研究前的5个小时内不要吃任何东西，随后，研究人员在试验开始前给其中的一部分人发放小饼干充饥。在随后的虚拟商店购物环节中，那些没有得到小饼干的人更倾向购买高热量食物。

    此外，研究人员还安排了另外82位参与者前往实体超市购物，这些人随机被安排在餐前或餐后去购物，结果再次证明，肚子饿的人更容易购买较多高热量的食物。

    研究人员表示，当人在饥饿时，身体会本能地更加偏好高热量的食物，因为会带来更多能量。此时当你独自进餐，身体就会指引你寻找高热量食物。如果你前往超市购物，结果就可能是你和家人在接下来的几天内都将面对高热量食物的“攻击”。

    另外，身体是无法分辨饥饿和节食的区别的。如果你正在节食，前往超市购物时就需要更强的意志力来避免自己购买高热量食物。研究人员认为，节食减肥法会强化身体对进食的欲望，在停止节食后，人也更容易进食高热量食物，体重很快就会恢复。