随着本市2013年“春风行动”全面启动，针对外来务工人员的专场招聘会陆续举行，然而，记者在连日采访中发现，随着上海的产业结构调整以及农民工自身对“体面就业”的追求，劳动密集型企业再现节后“用工荒”，在家政、餐饮等行业尤为突出。（详见本报昨日报道《“农二代”重薪水福利更重上升空间》）

    “年前我们政府搭建平台，多次前往湖南、湖北、江西等劳动力输出大省摸底，结果发现愿意来做保姆、服务员的人寥寥无几。”昨天，市农民工工作办公室副主任赵建德在接受采访时透露，这种阶段性用工短缺今后一段时期内将长期存在。本报记者 顾卓敏 范彦萍

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    组团规模越来越小 “寻人”地点越跑越远

    家政公司叹苦经：“不是没想办法，实在是没人”

    眼看着节后已经上班，但家政公司里冷冷清清，金谛缘的负责人孙金娣分外着急。“这两天我们每天要接到七八笔订单，但却没有阿姨可外派。我相信上海滩80%的家政公司都是‘巧妇难为无米之炊’。”孙金娣透露说，这几年，他们公司至少流失了两成左右的保姆。今年，很多保姆称要到元宵后才能回来，还有的推说家里有各种事情，需要推迟返岗的时间。

    事实上，面对保姆荒现象，沪上家政公司早已习以为常。在2005年年初，沪上家政公司曾组团赴安徽招徽嫂，搞得沸沸扬扬。之后又辗转徐州招徐州保姆。但这几年却没了动静。回忆昔日大张旗鼓招外地保姆的场景，来邦家政的老总李荣觉得仿若“过眼云烟”。

    “现在可以说是‘各自为政’吧。”李荣透露说，明天，他们公司的工作人员将赴湖北，亲自物色合适的人选。“我们和湖北劳动局、妇联等部门有合作关系，他们常年向我们输送保姆，估计这次首批会过来30~50人。接下来还会分多批不定时输送。还有就是我们在河南有分公司，专门负责招聘培训合适的保姆。估计到正月十五会有一批过来。”

    李荣告诉记者，和前几年赴江浙一带招保姆不同，现在他们合作的省市越来越“偏远”。“你想，江苏、安徽等地的工人条件好了，这些年我们招不到成批的保姆了。2004年、2005年，徽嫂还比较好招，但之后江浙一带的工资差距和上海缩小了。她们不愿意背井离乡到上海来打工。我们只好到湖北、河南一带寻觅。”

    也有人提议他可以再往北方寻找合作机会，被李荣拒绝了。“由于生活习惯相差甚远，这些北方保姆到了上海很可能会水土不服。”

    当年组织家政联盟赴外地抱团招募保姆的主要负责人、巾帼家政的董事长周珏珉对于愈演愈烈的“保姆荒”也觉得有些束手无策。她向记者叹苦经道，“这几年，不是我没出去招人，实在是招不到人啊。”

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    多方联系无功而返  招聘效果事倍功半

    政府部门很无奈：“劳务输出大省都在喊缺人”

    作为长期与外省市劳务交流的主要负责人，上海市农民工联席会议办公室副主任赵建德对此深有体会，他历经了“不愁人”到“求要人”的全过程。“原先的劳务输出大省，现在全都在喊缺人。”赵建德表示，自己到湖北、湖南都曾试图寻觅一批普工和家政人员，结果对方非常直截了当地回了两个字——“没人”。

    “去年我们特地到了湖南怀化，希望可以从那里招点人，解决上海本地的保姆荒。”赵建德向记者讲述了他年前一次外省市摸底走访的经历。“没想到，怀化方面跟我说，现在他们怀化市家政都缺人。长沙方面也在问他们要人，问题是没人根本送不出去。至于说到上海做保姆，人家就问你，能给多少钱？如果不是比当地高出一两倍根本就不会去。”

    在“用工荒”中，被频频提及的是餐饮、家政等行业，而记者从各区县的就业促进中心了解到，这些也是外来务工人员跳槽率最高的行当，以餐饮为例，50％的人员浮动率可谓是家常便饭。

    于是乎，为了尽快招到合适的员工、留住现有的员工，节后不少招工企业普遍上调了薪资，像饭店服务员、车间操作工，月薪一般都比去年上涨了两成，达到2500元以上，还包吃包住。“我们招服务员是一年招到头，一年招不满，毕竟这个餐厅服务员的岗位工作强度大，加班又是常有的事。现在别看是农民工，姑娘、小伙子也都是家里宠大的，说到底还是吃不起苦，嫌脏嫌累的。”在前天宝山区组织的专场招聘会上，一家餐饮企业的负责无奈地表示：“等了一上午还是一无所获。”

    对此，赵建德也坦言，目前低端劳动力市场的人手紧缺并非一朝一夕能够解决的。“政府部门曾经也尝试过，组团到上海周边，外省市去招聘一些服务岗位的农民工，但最终效果并不理想。比如餐厅服务员，你招了10个回来，可能干了两三天，就有人辞职去做保安了，结果就是事倍功半，还是没能缓解行业性的人手短缺。”