当时间的齿轮转向2013，新春佳节的脚步声已越走越近，“年夜饭怎么吃”一如既往成了人们热议的话题。从家庭团圆饭到高档餐厅的酒席，从自己掌勺到雇个大厨回来烧，这些年，“年夜饭”的花样频翻，除夕守岁的习俗始终未改。

    在一户上海人家，小辈们号召进行除夕厨艺擂台，赛一赛各自的拿手菜；在一个居民区，居民们分头回家烹饪，“拼吃”一桌年夜饭；在一个游戏圈，一场另类游戏主题的年夜饭吃得大家津津有味……今天起，本报将推出“年夜饭”系列报道，寻找别具一格的除夕大餐，讲讲“老饭新吃”背后的故事。本报记者 朱莹

    在上海白领朱小姐的家里，除夕夜举家一起守岁的习俗已延续数十年，今年则计划开陈出新，由小辈们掌勺，摆上“厨艺擂台”，PK出一顿特色年夜饭。

    记者在采访中发现，和朱小姐家类似，越来越多的市民不愿拘泥于传统形式过大年，举家出游、租赁度假村别墅等方式逐渐被越来越多人采用。

    新改变

    小辈掌勺玩厨艺PK

    “从我有记忆开始，我们家的除夕夜一直是一个大家庭一起过的，氛围很好。”1988年出生的朱小姐是一名文案策划专员，从小到大，“大家庭”关系和睦，亲戚间的走动也很频繁，尤其是新春佳节时，祖孙三代必定汇聚一堂，一同除夕守岁。

    在朱小姐的记忆里，每年除夕总是一大家子人聚在一起吃喝聊天，看春晚，年夜饭则由长辈们包办，作为小辈的她和一帮兄弟姐妹总是“坐享其成”。今年，她和同辈的几个年轻人早就商量着做点改变，在延续传统守岁习俗的基础上增添新元素，“说实话，每年都这么过也有点单调，年夜饭虽然好吃，但吃来吃去都是这些菜，有点腻啦。”

    思来想去，几个小辈打算自己下厨“掌勺”，给长辈们烹制一顿别样的年夜饭。为了增强趣味性，他们计划摆“厨艺擂台”，先PK一番再决定菜单。“我们已经和几位擅长烧菜的长辈商量好了，请他们做裁判，给每个人的菜打分，合格的才能入选年夜饭菜单。”朱小姐告诉记者，同辈的年轻人加起来有八个，每位做几道拿手菜就行，为了保证质量、避免重复，事先打擂台PK。昨天，朱小姐已经预订了一套酒店式公寓为除夕夜做准备，“在外面烧的话不用打扫房间了，挺省心的。”

    听了他们的计划，家中长辈无不欢欣鼓舞，只是难免为这些平日不下厨的小青年捏把汗。“家里有些长辈开玩笑，说当天万一吃不到菜怎么办，也有人担心我们这些‘小孩子’的功力，怕东西太难吃。”朱小姐笑言，为了在厨艺擂台中胜出，她已开始着手准备菜单，“我拿手的是甜品，所以我打算这些天再练练手，然后向妈妈讨教做几样传统的年夜饭菜肴。”

    新风尚

    租度假村全家境外游

    记者在采访中发现，不少年轻人都如朱小姐一样，寻思着为传统春节找点新乐趣。某通信公司的HR王小姐这几天就忙着订机票与酒店，一家人计划在澳门过新年，“去年就盘算好要外出过年，一来可以带父母长辈出去玩，二来也不用年复一年在上海走亲访友。”

    王小姐告诉记者，原本她和先生只想带上双方父母一起出游，没想到最后变成五大家庭共出游。“我们家传统都是要去祖父母家一起过年，同辈的哥哥姐姐听说我打算去澳门，很感兴趣，索性策划了大家庭同旅游，把八旬高龄的祖母也带上！”考虑到长辈们上了年纪，王小姐预订了一家知名的度假酒店，将旅游计划做得十分悠闲，“年轻人肯定愿意到处走走看看，长辈如果懒得走动，可以在酒店里吃吃自助，做做桑拿，老少皆宜。”

    事实上，全家出游正成为越来越多市民过年方式的选择，除了热门景点外，还有人独辟蹊径，在上海周边寻找农家乐或者独栋的别墅，过一个远离市中心的新年。白领林先生去年就曾在周边过年，今年打算再寻找一个落脚之所，“去年我们一家在朱家角租了幢民宅，既能在古镇游览，又可聚在一起聊天打牌，费用也不高。今年打算换个地方，可能找个农家乐吧。”