徐福记芒果酥、芝麻香酥沙琪玛近日被深圳福田区法院判定含有违禁添加剂，对此，沪上部分超市已将上述产品下架，而昨天，徐福记方面在接受记者的采访中坚称其产品是安全可放心食用的。不过，消费者对其产品的信任度还是遭遇了大滑坡。

    本报记者 王婧

    事件回放：

    法院认为徐福记违反食品安全法

    据报道，今年8月，广东一消费者在深圳超市中购买了三款徐福记食品，分别是芒果酥、芝麻香酥沙琪玛和落花生酥心糖。该消费者称，购买食品后发现，上述食品产品标签中标注含有食品添加剂特丁基对苯二酚（简称“TBHQ”）和二丁基羟基甲苯（简称“BHT”），而根据国家标准GB2760相关规定，两者不允许使用在糕点或糖果类食品中。该消费者随后向深圳福田法院起诉，诉指徐福记生产不合格食品。

    徐福记方面解释，其产品中含有TBHQ、BHT属合法，其中芒果酥中的TBHQ、BHT以及芝麻香酥沙琪玛中的TBHQ、BHT是原料食用油带入，而落花生酥心糖中的TBHQ则为花生仁原料中带入，均非人为添加。该公司同时提供了三份东莞市质监局出具的证明，意图说明涉案产品中的TBHQ和BHT并非人为添加，而是食品原料带入的。

    不过，消费者认为，按照GB7718-2011 《食品安全国家标准预包装食品标签通则》规定，直接使用的食品添加剂应在食品添加剂项中标注，非直接使用的食品添加剂不在食品添加剂项中标注，徐福记上述食品包装中有标注TBHQ和BHT，则说明其是直接使用这两种食品添加剂。即使并非人为添加，标签内容与食品不相符，也违反了食品安全法相关规定。

    最终，法院认为东莞质监局不足以证明涉案徐福记产品没有直接使用TBHQ和BHT，而且即使这两种食品添加剂为原料带入，并非人为添加，也违反了《食品安全法》相关规定，即“食品与食品添加剂与标签、说明书所载内容不符的，不得上市销售”的规定，必须对消费者作出相应赔偿。

    徐福记：

    将提起上诉

    昨天，徐福记东莞方面在接受记者的采访中坚称其产品绝无违法添加抗氧化剂，并通过电子邮箱向记者发送了徐福记涉案产品（芒果酥、芝麻香酥沙琪玛、落花生酥心糖）经国家食品质量监督检验中心、广东省产品质量监督检验研究院、东莞市质量监督检验中心检验，产品质量包括标签的检测结果，评价均显示为“合格”。

    徐福记表示，目前一审判决并未生效，不能因此认定徐福记产品违法添加食品抗氧化剂。徐福记将依法提起上诉。

    超市：

    证明完全合格后方可上架

    沪上卜蜂莲花、家乐福等超市表示，已排查超市内徐福记产品，将涉嫌有问题的产品下架，并将密切关注事件进展，直到能够证明产品合格后方可上架。

    记者走访中山西路上的乐购超市看到，徐福记旗下有多款沙琪玛销售，几乎每款里都含有TBHQ。

    业内：

    合格与否有待进一步查证

    市食品添加剂行业协会秘书长吉鹤立表示，TBHQ的使用范围是油脂、坚果、油炸面制品、方便米面制品、饼干、腌腊肉制品、膨化食品和风干水产品，如果在沙琪玛中添加TBHQ就属于滥用。对于徐福记的“带入说”，他认为确实有这个可能，但需要检测出具体含量才能证明。“TBHQ在油脂中的使用量是千分之二，如果是通过炸油带入的，那沙琪玛中的TBHQ含量应该低一个数量级，比方说千分之零点二，含量极低，而不是千分之一。”

    对此，徐福记出具的东莞质监部门的检验报告里显示TBHQ的含量在合格范围，但吉鹤立认为，即使TBHQ是通过食用油带入沙琪玛中，徐福记也存在食品标签出错问题，因为带入的食品添加剂无需在配料表中明示。

    值得注意的是，超市内出售的瓶装食用油绝大部分使用茶多酚等天然抗氧化剂，徐福记使用的却是棕榈油，有业内人士指出，棕榈油是所有食用油中价格最低的一种，且使用时是反复煎炸的，必须使用TBHQ防止氧化变质，徐福记可能是为降低成本而使用廉价原料。关于徐福记中的TBHQ究竟是“带入”还是“添加”，本报将做进一步的关注，并追踪报道。